北海道の釧路に６０店舗近くが軒を連ねる和商市場があります。札幌二条市場、函館朝市と並ぶ北海道の３大市場に数えられています。和商市場で有名なグルメといえば、勝手丼です。市場内の惣菜店で白飯を購入し、鮮魚店で魚介を自分の好きなだけ買い求め少しずつ盛り付けていくスタイルが話題を呼んでいます。
価格はのせるネタによってばらつきがありますが、標準で１５００円ほど欲張ってたくさんのせても２０００円以内に収まるようです。別料金になりますが汁物もあり勝手丼と一緒によく売れています。勝手丼の白飯を取り扱う店舗は５店舗、上にのせるネタを販売している鮮魚店は７店舗あります。ネタは、１００ｇ単位か、切り身で販売されています。
店員さんにオススメのネタを聞いたり、値段交渉もしてコミュニケーションを楽しみながら自分だけの勝手丼ができあがります。新鮮な魚介を自分の好みで選べてその場で食べられるのが魅力的です。鮮魚だけではなく、青果や漬け物、銘菓や日本茶などの店舗もあり、品揃えが豊富なので釧路市民の台所になっています。和商市場はJR釧路駅から徒歩３分ととてもアクセスに便利な立地なので、釧路を訪れた際はぜひ立ち寄りたいですね。